Bloemkoolsteak: het is een echte trend, en niet alleen onder vegetariërs. Deze populaire fake steaks zijn immers heerlijk krokant en smaakvol. Ook lekker op de barbecue!
Ingrediënten
4 Personen
2 teentjes
Knoflook
8 eetlepels
Olijfolie
Peper
Zout
Recept
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwijder de bladeren van de bloemkool, was de bloemkool en snijd in grove plakken van ongeveer 2 cm dik. De rest van de bloemkool gebruik je voor een ander recept. Tip: stamp er een bloemkoolpuree van met wat gekookte aardappelen en melk en serveer die bij de steaks.
- Pers de knoflook en meng met de honing en olijfolie. Kruid met het currypoeder, wat peper en zout en smeer de plakken in met de marinade.
- Bak de bloemkoolplakken in een grillpan aan beide kanten goudbruin.
- Vet een bakplaat in en leg hier de bloemkoolplakken op. Strooi er het mosterdzaad over en schuif nog 8 minuten in de oven. Ook lekker met wat geitenkaas!
Deze recepten kan je misschien ook wel smaken:
Pompoenspaghetti met spinazie
Proef meer ›
60 minuten
|
Hoofdgerecht
Vegetarische curry van bloemkool en prinsessenboontjes
Proef meer ›
30 minuten
|
Hoofdgerecht
Zomerse salade met geroosterde wortel en quinoa
Proef meer ›
40 minuten
|
Hoofdgerecht