Als het gaat om lekker eten, zijn er maar weinig dingen die kunnen tippen aan de internationale keuken. We leven in een wereld vol met heerlijke gerechten, spannende smaken en bijzondere ingrediënten. Maar wat als we deze smaakvolle gerechten combineren met lokale producten?
De wereldkeuken biedt duizend-en-een smaken en culinaire tradities. Van pittige Thaise curry's tot romige Italiaanse pasta's en geurige Indiase biryani’s. Maar wat deze gerechten nog beter maken, is het gebruik van lokale producten. Door te kiezen voor limburgse kazen, groenten, fruit en vlees, kunnen we onze favoriete internationale gerechten een Limburgse twist geven. Denk bijvoorbeeld aan Griekse brochettes. kip gemarineerd in olijfolie, citroensap en Griekse kruiden. Vervolgens gegrild op een barbecue. Of wat dacht je van een Thaise curry met verse wortels en bloemkool van eigen bodem? Deze zorgen voor een extra knapperige textuur en zoete smaak.
Het gebruik van lokale producten in internationale gerechten is niet alleen lekker, maar ook duurzaam. Door te koken met seizoengebonden producten, kunnen we lokale boeren en producenten ondersteunen. Zo kunnen we onze ecologische voetafdruk verkleinen. Bovendien zijn lokale producten verser en van betere kwaliteit. Door internationale gerechten te bereiden met lokale producten, kunnen we trots zijn op onze eigen agricultuur en tegelijkertijd genieten van de smaak van de wereldkeuken.