Wit

Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De most is dus vrij van schillen, steeltjes en pitten. Omdat druivensap weinig tot geen kleurstof bevat zal de wijn nagenoeg blank zijn. Witte wijn kan derhalve ook van blauwe druiven gemaakt worden. Witte wijn gemaakt van witte druiven wordt in Frankrijk ook wel blanc de blancs genoemd. De werkelijke kleur van de wijn wordt bepaald door het gebruikte druivenras. Ook leeftijd speelt een rol. Een jonge wijn kan een groene zweem vertonen. Bij oudering van de wijn zal de kleur ook veranderen. Variaties van nagenoeg blank naar lichtgeel tot groen, donkergeel, oranje en bruin worden als “witte wijn” aangemerkt.

Wit

Producenten

Huize Timmermans
Rotem

Jan van Huize Timmermans is een van de oudste wijnmakers van België. Hij produceert al sinds 1978 de ambachtelijke appelwijn De Maaslander, een erkend streekproduct op basis van Jonagold-appelen. Op basis van de oogst kun je nippen van…

Wijnkasteel Genoels-Elderen
Riemst

Met een Chardonnay die niet alleen in 400 lokale restaurants maar zelfs in Parijs op de wijnkaart prijkt, wéét je dat wijnkasteel Genoels-Elderen enkel topkwaliteit bottelt. Met liefde gemaakt door eigenares Joyce.

Clos d'Opleeuw
Gors-Opleeuw

Docent algemene wijnkennis Peter Colemont past al zijn kennis toe op zijn eigen wijn, de Clos d'Opleeuw. Jarenlang sleutelde hij aan een recept om de grote witte Bourgognes te evenaren, met succes.

Gloire de Duras
Wilderen (Sint-Truiden)

In 2015 startte het wijnavontuur van Peter en zijn gezin, in dat jaar werden de eerste wijnstokken aangeplant in Wilderen. Nu bieden ze drie verschillende wijnen aan, namelijk Pinot Gris, Chardonnay-Auxerrois en Chardonnay. 

Wijndomein Aldeneyck
Maaseik

In Aldeneik, gelegen in hart van de Maasvellei, liggen de wijngaarden van Karel en Tine. Ze verbouwen de 10 hectaren grote wijngaard onder andere Aldeneyck Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir en Mousserende Pinot Brut. 

Wijndomein De Oude Hoeve
Hamont-Achel

Op wijndomein De Oude Hoeve zorgen Daniëlla en haar man niet alleen voor heerlijke wijnen, maar ook voor heel wat extra's. Van workshops tot rondleidingen tot zelfs trouwerijen: bij De Oude Hoeve is alles mogelijk.

Wijndomein Kitsberg
Heers

Evi en Daniel droomden al lang van hun eigen wijn en sinds enkele jaren realiseren ze die droom ook met wijndomein Kitsberg. De wijnen van dit Limburgse domein zijn een echte hit in toprestaurants én bij de talrijke…

Wijndomein Thilesna
Dilsen-Stokkem

Toen Johan in 2010 Karel van Wijndomein Aldeneyck ontmoette, sloeg diens gedrevenheid en passie voor wijnbouw meteen over en droomde hij van een eigen wijngaard. In 2014 werden de eerste wijnstokken geplant en in oktober 2016 kon Johan…

Wijndomein Pietershof
Teuven

Op wijndomein Pietershof zorgen Piet en Albert samen met hun vrouwen voor voornamelijk witte wijnen. De silex- en kalkbodem geeft de wijn zijn unieke smaak. Als je altijd al eens gedroomd hebt om tussen de druiven te overnachten, dan …

Wijnbouw Kasteel Vilain XIIII
Maasmechelen

Jean, René en Pol zijn drie toffe gepensioneerden die gebeten zijn door de wijnmicrobe. Ze waren al jaren apart bezig met wijn als hobby en zagen dat het domein van Kasteel Vilain XIIII vele prachtige wijnranken had, maar dat er geen…

Wijndomein Crutzberg
Sint-Martens-Voeren

In 2010 heeft Eugène wijndomein Crutzberg het leven ingeroepen. Hij heeft toen in totaal 9000 wijnstokken aangeplant, die nu al enkele jaren voor heerlijke witte, rosé en mousserende wijnen zorgen.

Wijndomein Zwaeneberg
Sint-Pieters-Voeren

In 2011 kochten Ann en Guido een stuk grond waar ze hun droom konden realiseren: zelf wijn gaan maken. Toen ze de eerste oogst in 2014 op de markt brachten, was het meteen bingo: sterrenrestaurant Pastorale was één van de eersten die…