Op zoek naar een tricolorevoorgerecht of originele apérobite? Probeer deze makkelijke vegetarische smaakbom in onze nationale driekleur eens: een smakelijk succes bij jong en ouder.
Ingrediënten
3 Personen
snuifje
Peper
snuifje
Zout
klontje
1/2
Tomaten
1/4
Aubergines
een handvol
bladpeterselie
een handvol
dille
Recept
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil en rasp de aardappelen en kruid af met peper en zout.
- Smelt de boter in een braadpan op middelhoog vuur en maak 3 torentjes van de aardappelrasp in de pan. Bak ze gedurende 20 minuten en draai een aantal keer om.
- Snijd ondertussen de tomaat en aubergine in 3 plakken.
- Leg een schijfje tomaat op de rösti’s, gevolgd door de kaas en de aubergine. Kruid af naar smaak met peper en zout en garneer met de bladpeterselie en dille. Zet de torentjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Deze recepten kan je misschien ook wel smaken:
Hummus van geroosterde rode biet en kikkererwten
Proef meer ›
60 minuten
|
Voorgerecht
Toast met gebakken champignons en Limburgse perenstroop
Proef meer ›
20 minuten
|
Voorgerecht
Limburgse wortelkroketjes met honing
Proef meer ›
60 minuten
|
Voorgerecht