Geen zin in – weeral – aardappelen met groenten en een stuk vlees? Probeer deze fusilli met biefstuk en groenten eens: net zo makkelijk maar toch eens iets anders. Ideaal voor elke weekdag!
Snijd de biefstuk in reepjes, de pompoen en paprika in blokjes en halveer de spruitjes. Pers de knoflook.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Verhit wat olie in een wokpan en roerbak de knoflook, pompoen en spruitjes ongeveer 6 minuten. Voeg in de laatste 3 minuten de biefstukreepjes toe. Breng op smaak met peper en zout en meng met de fusilli.