Rosé

Roséwijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé.

Rosé

Producenten

Wijnkasteel Genoels-Elderen
Riemst

Met een Chardonnay die niet alleen in 400 lokale restaurants maar zelfs in Parijs op de wijnkaart prijkt, wéét je dat wijnkasteel Genoels-Elderen enkel topkwaliteit bottelt. Met liefde gemaakt door eigenares Joyce.

Wijndomein De Caybergh
Herk-de-Stad

Bij Wijndomein De Caybergh ligt de focus op de kwaliteit, ze hebben er dan ook bewust voor gekozen om te werken met een kleinschalige wijngaard. In het domein maken ze onder andere rode-, witte- en rosé wijn.