De boon kent veel rassen die onderling sterk in uiterlijk en smaak kunnen verschillen. Vooral de witte boon, bruine boon, nierboon (kidneyboon), flageolet, de zwarte boon, de kievitsboon, de sperzieboon, haricot vert, en de snijboon zijn bekend. Van de laatste drie wordt de hele peul gegeten.
Luikersteenweg 525
3700 Tongeren
Weg naar Opitter
3670 Neerglabbeek
Slegerstraat 2
3940 Hechtel-Eksel