Daikon

Daikon is een zomer- en herfstgroente met een lange witte wortel. Hij smaakt veel zachter dan zijn soortgenoot de radijs en is goed verteerbaar. Op tafel is deze groente geliefd als ze geraspt wordt en gemengd met yoghurt/platte kaas en verse peterselie. Ook in andere bereidingen past deze groente goed.

Daikon

Producenten

Hoeve Het Blokhuis
Herk-de-Stad

Robby besloot om enkele jaren geleden van de boerderij van de familie een CSA (CommunitySupported Agriculture) bedrijf te maken, samen met zijn nonkel Etienne. Vandaag de dag voorzien ze 200 gezinnen van hun wekelijkse portie gezonde…