Eersteling
De Eersteling wordt veel gebruikt als consumptieaardappel, die vroeg in het seizoen leverbaar is (vandaar ook de naam). Hij is vrij vastkokend, iets bloemig, en is bruikbaar als kook-, bak- en magnetronaardappel. Aardappelen van dit ras kunnen niet lang bewaard worden; dan gaat hun kwaliteit snel achteruit. Eerstelingen zijn normaliter geel van kleur maar er bestaat ook een rode mutant.
Producenten
Boerderij Vlekken
Luikersteenweg 192
3800 Sint-Truiden