Vergeet de traditionele verjaardagstaarten. Creëer een feestje voor je smaakpapillen met deze lekkere Limburgse dessertideeën. Dus doe die schort maar aan en laat je inspireren!
We beginnen met een klassieker, maar dan met een Limburgse twist. Maak een stapel dunne, luchtige pannenkoeken met een vleugje vanille en kaneel. Tussen elke laag plaats je een mix van vers gesneden Limburgse aardbeien en perziken. Bestrijk de taart met een laagje slagroom en decoreer met blauwe bessen. Gezond en feestelijk tegelijk!
Wat is er beter dan een traditionele Limburgse appelvlaai? Een heerlijk ijsje geïnspireerd op die smaak! Meng verse appels met kaneel en suiker, bak ze kort in de oven en laat ze afkoelen. Meng vervolgens de afgekoelde appelstukjes door een romige vanilleroomijsbasis. Giet het mengsel in een ijsmachine en wacht tot de magie gebeurt. Serveer het ijs in kleine vlaaivormpjes en top het af met kruimeldeeg.
Groenten in een dessert? Ja, dat kan! Wat dacht je van een verrassende en romige courgettecrème met een zoete bessensaus erbovenop? Schil de courgette en kook ze gaar. Mix de gekookte courgette met een scheutje melk, een snufje nootmuskaat en wat zout tot een gladde puree. Laat afkoelen en serveer met een zoete bessensaus gemaakt van verse Limburgse bosbessenconfituur en blauwe bessen. Een perfecte combinatie van groen en zoet!
Laten we pruimen spelen de hoofdrol in deze muffins. Meng bloem, suiker, bakpoeder en een snufje zout in een kom. Voeg vervolgens gehakte pruimen toe en roer ze voorzichtig door het beslag. Verdeel het beslag over muffinvormpjes en bak ze in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Het resultaat? Sappige pruimenmuffins met een lichtzure twist. Een onweerstaanbare traktatie!