Als brunch of als dessert met een bolletje ijs: deze smeuïge clafoutis met kersen en Limburgs kriekenbier valt zéker bij iedereen in de smaak. En hij is ook nog eens supermakkelijk om te maken!
Ingrediënten
6 Personen
1/2
Citroen
4
Eieren
100 g
Suiker
snuifje
Zout
2 zakjes
Vanillesuiker
100 g
Bloem
Poedersuiker
(naar smaak)
Recept
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm in, ontpit de kersen en rasp de schil van de citroen tot een zeste.
- Mix de eieren, suiker, zout, melk, citroenzeste en vanillesuiker glad. Voeg de bloem en het kriekenbier beetje bij beetje toe en mix goed door.
- Smelt de boter en mix door het beslag.
- Giet het beslag in de taartvorm en leg hierop de ontpitte kersen.
- Zet 45 minuten tot 1 uur in de oven. Prik in de clafoutis met een tandenstoker: als hij er relatief schoon uitkomt, is hij klaar! Laat de clafoutis zeker niet te lang bakken, dan verliest hij zijn smeuïge smaak.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer eventueel met een bolletje ijs.
Deze recepten kan je misschien ook wel smaken:
Hippe smoothiebowl met tricolore bessen
Proef meer ›
10 minuten
|
Dessert
Trifle van appel, honing en mascarpone
Proef meer ›
20 minuten
|
Dessert
Panna cotta van yoghurt, citroenverbena en citroengras
Proef meer ›
40 minuten
|
Dessert