Niets lekkerder dan een kommetje tiramisu als dessert bij je menu. Behalve dan een kommetje Hasseltse tiramisu met lokale speculaas en jenever. Om duimen en vingers bij af te likken …
Recept
- Mix de eidooiers, bloemsuiker en jenever in een kom tot een luchtig beslag. Meng daarna de mascarpone onder het mengsel.
- Klop de eiwitten stijf en roer ze voorzichtig onder het beslag.
- Stop de speculaas in een plastic zakje en verkruimel met een vijzel. Doe de speculaaskruimels in een kom en meng met de koffie.
- Vul een glaasje per persoon met een bodempje speculaas en schep er wat beslag over. Herhaal tot het glaasje vol is en eindig met een laagje beslag.
- Laat 2 à 3 uur opstijven in de koelkast en werk af met cacaopoeder of speculaascrumble.
Deze recepten kan je misschien ook wel smaken:
Worteltaart met honing en plattekaas
Proef meer ›
90 minuten
|
Dessert
Hasseltse speculaas
Proef meer ›
30 minuten
|
Dessert
Limburgse appelroosjes met honing en kaneel
Proef meer ›
50 minuten
|
Dessert