Crumblerepen met frambozen en blauwe bessen

60 minuten

Dessert

Smeuïg, fruitig en zomerzoet: deze crumblerepen met frambozen en blauwe bessen worden zéker je nieuwe bakselfavoriet. De enige moeilijkheid? Een halfuur wachten nadat ze uit de oven komen ...

Limburgs hoofdingrediënt

Ingrediënten

Personen

400 g Bloem

100 g bruine suiker

100 g Suiker

1 theelepel bakpoeder

1 snuifje Zout

2 Eieren

1 zakjes Vanillesuiker

1 theelepel Maïzena

250 g Frambozen

250 g Blauwe bessen

Recept

Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal in.
Mix de bloem met de bruine suiker, de helft van de kristalsuiker, het bakpoeder en het zout in een kom.
Breek het ei in een andere kom samen met de vanillesuiker en mix glad.
Snijd de boter in blokjes van ongeveer 2 centimeter. Roer het samen met het eimengsel onder het beslag met een vork zodat je grote kruimels overhoudt.
Verdeel de helft van het mengsel over de bakplaat en duw goed aan.
Meng de andere helft van de suiker met de maïzena, frambozen en blauwe bessen. Verdeel het fruit over de bakplaat.
Strooi de rest van het beslag over het fruit en schuif de bakplaat 40 minuten in de oven totdat de korst goudbruin kleurt.
Laat 30 minuten afkoelen en snijd in vierkante repen.

Deze recepten kan je misschien ook wel smaken:

Trifle van appel, honing en mascarpone

Proef meer ›

20 minuten

Dessert

Rolbiscuit met aardbeien

Proef meer ›

Dessert

Hasseltse speculaas

Proef meer ›

30 minuten

Dessert

bekijk alle recepten ›